电子定量包装秤与普通机械包装秤相比，具有称量精度高、速度快、体积小、重量轻、稳定性好、使用维护方便等优点。*********电子包装秤采用微机控制，实现自动称量、连续生产，而且还有记忆、贮存和打印等功能，提高了产品包装工序生产的自动化水平。

    电子定量包装秤与机械包装秤的机械部分结构相似，也包括有给料器、秤斗、喂料斗、夹袋器、气动及电控装置等部分。两者所不同的是，称重部分电子包装秤省去了扛杆系统，代之以称重传感器和侧控系统。

    电子定量包装秤称重传感器是按一定的函数关系将重量值转换成电量(电压、电流等)的一种部件，也称一次仪表。应用较多的是电阻应变片式称重传感器，其转换原理是将电阻应变片粘贴在金属弹性元件上，当弹性元件接收称重力而发生变形时。电阻应变片则将该形变转换成电阻值的变化，再转变为电压信号输出。它有拉式(悬臂式)和压式(支承式)两种形式。

    电子定量包装秤测控系统由丈量显示仪表和控制系统组成，丈量显示仪表是用来接收称重传感器输出的电信号，经过放大，转换成数字信号，经处理将称量值显示出来。控制系统用来控制机械部分各部件的工作，按程序完成进料、称重、装袋全过程。